薏米淮山羊肾汤

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薏米淮山羊肾汤是一道汤品,主料是淮山、薏米等。
中文名
薏米淮山羊肾汤
外文名
材    料
淮山60克,薏米50克
作    用
春夏养阳

目录

薏米淮山羊肾汤材料

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淮山60克,薏米50克,杞子、沙参各30克,羊肾2个,猪排骨150克,生姜3片。

薏米淮山羊肾汤烹制

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1、各药材洗净,浸泡;羊肾切开,去筋膜洗净,放进绿豆水中沸滚3分钟,捞起切片;排骨洗净,不用刀切。
2、一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煲沸后改文火煲约2个半小时,调入食盐便可。

薏米淮山羊肾汤功效

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中医亦认为夏日适当进食羊肉对身体的“春夏养阳”有好处。现代营养学也认为羊肾含有大量的维生素A、B1、B2和C,是食疗和食补的佳品。配伍上健脾益气的淮山,滋阴生津的沙参和枸杞子,清热除痹、利水渗湿的薏米,为夏日清补汤水。
词条标签:
食品 菜品