脆炸糖醋带鱼

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脆炸糖醋带鱼是一道美食,原料为带鱼、葱姜、料酒、盐、糖、香醋、生粉、黄瓜。
中文名
脆炸糖醋带鱼
主要食材
带鱼
时    间
10-30分钟
难    度
普通
辅    料
葱姜、生粉、黄瓜
调    料
料酒、盐、糖、香醋
做法
1.带鱼洗净切段擦干水分,用少许盐料酒葱姜腌制5分钟,不用洗直接粘上生粉,这样一来可以让煎出的鱼外脆里嫩,二来不会让油粘上鱼腥味,剩余的油还能再食用
2.带鱼用中火两面煎黄煎脆上盆
3.锅中剩余少许的油,倒入2勺糖(糖的多少视个人喜爱)和1勺醋再加几勺水,烧开待糖熔化,用生粉勾芡淋在煎好的带鱼上,撒上葱花,最后摆上切丝的黄瓜,在吃带鱼的时候吃上一口更爽口
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参考资料
词条标签:
食品 菜品