拌莴苣

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拌莴苣是以莴苣、嫩姜等为主要食材制作的美食。
中文名
拌莴苣
主要食材
莴苣,嫩姜
分    类
湘菜
口    味
拌莴苣
原料: 原 料:
莴苣1根,嫩姜1块,香菜、精盐、鸡精、白糖、酱油各适量。
制法: 莴苣去叶切旋刀块,加盐拌匀,腌1小时,沥去盐水,加调味料拌匀,装盘即成。
特点: 用盐腌材料主要是去除蔬菜的苦水。
词条标签:
食品 菜品